燕麦米 Whole Oat Groats 是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

燕麦片 Oatmeal 是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

谢挺博士：圣经的智慧

May5

箴言第 9 章

智慧妇人的邀请
1) 智慧建造房屋，凿成七根柱子，
2) 宰杀牲畜，调和旨酒，设摆筵席，
3) 打发使女出去，自己在城中至高处呼叫，
4) 说：“谁是愚蒙人，可以转到这里来！” 又对那无知的人说：
5) “你们来，吃我的饼，喝我调和的酒。
6) 你们愚蒙人要舍弃愚蒙，就得存活，并要走光明的道。”

智慧的教导
7) “指斥亵慢人的必受辱骂，责备恶人的必被玷污。
8) 不要责备亵慢人，恐怕他恨你；要责备智慧人，他必爱你。
9) 教导智慧人，他就越发有智慧；指示义人，他就增长学问。
10) 敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。
11) 你借着我，日子必增多，年岁也必加添。
12) 你若有智慧，是与自己有益；你若亵慢，就必独自担当。”

愚昧妇人的邀请
13) 愚昧的妇人喧嚷，她是愚蒙，一无所知。
14) 她坐在自己的家门口，坐在城中高处的座位上，
15) 呼叫过路的，就是直行其道的人，
16) 说：“谁是愚蒙人，可以转到这里来！” 又对那无知的人说：
17) “偷来的水是甜的，暗吃的饼是好的。”
18) 人却不知有阴魂在她那里，她的客在阴间的深处。