他爸爸曾是马来西亚的茅山法师，他自小学懂写符咒、解符章，长大后接触基督教。爸爸不反对之余，更叫他带弟妹信，临终遗言法术导致家破人亡的真相。今天他是牧师，办讲座破除迷信，帮华人脱离捆绑、寻获真理。

鹰嘴豆的健康益处
鹰嘴豆含有的多种有益成分对预防一些慢性疾病有帮助：

• 糖尿病/降血糖：鹰嘴豆干和罐装鹰嘴豆的升糖指数和升糖负荷都很低，并且鹰嘴豆含有直链淀粉 (一种消化缓慢的抗性淀粉)。这些成分有助于防止血糖和胰岛素水平突然升高，对改善2型糖尿病患者的血糖水平有益处。
• 保护血管：鹰嘴豆中含有不饱和脂肪酸，和铬一起可以促进胆固醇代谢、防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成；且可以防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效地预防和减缓糖尿病并发症。
• 心脏病：鹰嘴豆含有一种叫做谷甾醇的植物甾醇，它能够干扰人体对胆固醇的吸收，对降低血液中的胆固醇水平有帮助。鹰嘴豆中的纤维和不饱和脂肪也具有改善血脂水平的功效。
• 补血：鹰嘴豆含有一定量的铁元素和大量蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效，适合贫血患者食用。
• 润肠通便：鹰嘴豆含有很多碳水化合物，多为膳食纤维素，在食用之后能在胃肠内大量吸水膨胀，湿润粪便；还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，起到润肠通便功效。适合孕妇、老人等习惯性便秘患者食用。
• 肠道菌群：鹰嘴豆含有一种称为棉子糖的可溶性纤维，这是一种低聚糖，由叫做双歧杆菌的有益细菌在结肠中发酵形成。细菌分解这种可溶性纤维时，会产生一种称为丁酸盐的短链脂肪酸。丁酸盐在减少结肠细胞壁炎症、促进肠道规律性方面有益处，并且还可能通过促进细胞死亡来预防结/直肠癌。
• 肥胖：高纤维食物可以通过延迟消化和增加膳食体积来促进饱腹感。鹰嘴豆含有的高纤维和蛋白质有助于控制体重。

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